饮料废水的来源与特点介绍

1、冲洗水

2、果蔬汁制造工艺：以新鲜水果或者蔬菜为原料用压榨或者其他方法取得的汁液， 通过预处理、打浆、榨汁或浸提、澄清和过滤、均质、脱气、压缩、成分调整、包装和杀菌等工序制造而成。

3、果蔬汁的生产废水：主要来源于原料的预处理、打浆、榨汁和浸提、浓缩、杀菌；各类生产容器及设备的冲洗水；中间产物的排泄以及灌装车间泄漏部分产品；厂区生活污水。

4、果蔬汁饮料废水水质：COD1000mg/L左右，属于中等浓度的有机废水。废水的N、P含量低， SS含量高， PH偏酸性，有机污染物主要有有机酸、蔗糖等。废水的水质波动变化较大。

5、饮料品种：碳酸饮料、果汁及果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、固体饮料、茶饮料和特殊用途饮料。碳酸饮料、果蔬汁饮料、瓶装水饮料是饮料行业最大的三类产品。碳酸饮料的产量最大，约占50%。

6、饮料行业废水：碳酸饮料生产和果蔬汁饮料生产过程中产生的废水，并且污染严重。茶饮料以及瓶装水产生的废水污染较轻。

7、碳酸饮料制造工艺：糖浆和碳酸水定量配置而成的， 其生产工程可分为三个基本工序：糖浆的配置、碳酸水的制备、洗瓶灌装封口。生产工艺分为一次灌装和二次灌装两种方法，一次灌装是将糖浆和水用定量混合机按一定比例进行连续混合，再充入二氧化碳， 制成碳酸饮料， 然后一次灌装融入容器内； 二次灌装法是将配好的糖浆灌入容器内后，再用灌水机向瓶中充入碳酸。

8、碳酸饮料废水来源：灌装区的洗瓶水、生产设备冲洗、碎瓶饮料以及地面的冲洗水。冲洗水水量最大，有机物浓度较低且水量均匀，其排放量约占废水水量的70%以上。混合废水有机物含量较高，间歇排放、水质水量极其不均匀，尤其是废水量随季节的波动大， PH 值不稳定。

9、废水处理工艺：

10、碳酸饮料废水：污染物主要是有机物，可生化性比较好，可采用以生物法为主的处理方法。对于COD浓度较高的废水宜采用厌氧-好氧联合处理，对于有机物浓度较低的废水，可单独采用好氧处理工艺。由于废水中的悬浮物浓度较低，因此一般的预处理单元就可以满足后续生物处理工艺的要求。通过总程平衡技术，根据碳酸饮料的生产工序可以将废水分为四大类：

1、浓度高且均匀排放的废水，此类废水作为浓水；

2、浓度低且均匀排放的废水，此类废水作为淡水；

3、浓度非均匀废水；

4、未超标废水，确定浓淡水的切换时间（平衡点）的依据是分流后总处理费用最低。将1、3 类浓水先进行厌氧处理，去除70%以上的污染物，再与2 类废水合并进行好氧处理进一步降低废水中有机污染的含量， 使后续好氧反应池、污泥浓缩池、污泥处理装置及投药装置的建设费用都较大程度降低。总程平衡程度虽然增加了一部分管道、分流及提升、预处理设备、但与节省的费用比，建设费用与常规工艺基本持平， 其运行费用却大幅度降低。值得注意的是碳酸饮料废水中缺少氮、磷，使得碳氮比例不均衡，容易造成生物处理运行困难，影响出水水质。另外，碳酸饮料中常常加入的防腐剂也是影响生物处理掉的一个原因。